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盈太美食俱乐部---风情万种的慕斯杯子蛋糕

菜谱编号:196-609
盈太美食俱乐部---风情万种的慕斯杯子蛋糕是【盈太烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盈太美食俱乐部---风情万种的慕斯杯子蛋糕”。
盈太美食俱乐部---风情万种的慕斯杯子蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天和大家分享一个可爱的慕斯杯子蛋糕,这个整体是可以吃的哦~我是把杯子也做成糕点,如果嫌麻烦,可以不用做杯子,下面用蛋糕纸也可以的!

盈太美食俱乐部---风情万种的慕斯杯子蛋糕主厨:盈太烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
可可粉:10克低筋面粉:180克
鸡蛋:1个提拉米苏粉:20克
纯牛奶:100克柠檬汁:3克
黄油:75克牛奶:25克
君度酒:8克--
辅助料用量
白糖:25克糖粉:50克
黄油:75克淡奶油:45克
吉利丁片:10克炼奶:15克
细砂糖:50克--

盈太美食俱乐部---风情万种的慕斯杯子蛋糕的做法步骤

  • 第十二步:再依次将牛奶、淡奶油加入搅打均匀,将奶油霜搅打至光滑细腻即可
  • 第十步:黄油温软化,加入糖粉,用打蛋器充分搅打均匀,至蓬松发白状
  • 第一步:黄油室温软化后,用电动打蛋器搅拌至颜色发白
  • 第六步:吉利丁片用冰水泡软备用,淡奶油用电动打蛋器打发至7成备用,牛奶加热至沸腾,加入泡软的吉利丁片,搅拌至融化
  • 第四步:取适量的面团,往纸杯里塑形,杯子壁一定要厚薄均匀
  • 第七步:离火后再加入提拉米苏粉,用蛋抽搅拌均匀,自然冷却
  • 第五步:取小部分面团,搓成杯子把子的样子,把塑形好的杯子和杯把放入预热好的烤箱烘烤,上下火150度,烤40分钟,烤好的杯子放凉后,揭去纸杯即可
  • 第九步:将拌好的慕斯糊挤入杯中,放入冰箱冷藏1个小时左右,待慕斯糊定型
  • 第三步:低筋面粉与可可粉混合过筛,加入黄油中慢速搅拌均匀,揉成面团
  • 第十一步:加入炼奶、君度酒、柠檬汁、继续搅打均匀
  • 第八步:牛奶冷却后加入已打发的淡奶油搅拌均匀
  • 第二步:再加入鸡蛋搅拌均匀
  • 第十三步:取出冷藏好的杯子,挤上奶油霜,在奶油霜上插上巧克力圆片,做成米奇的耳朵即可
  • 盈太美食俱乐部---风情万种的慕斯杯子蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    小贴士:1·嫌做杯子麻烦,可以买现成的蛋挞底或者蛋糕纸
    2·可以根据自己的喜欢,做其他造型的卡通人物

    菜谱标签:烘焙蛋糕

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的盈太美食俱乐部---风情万种的慕斯杯子蛋糕。

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