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苦瓜煎蛋

菜谱编号:197-260
苦瓜煎蛋是【公仔面】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜煎蛋”。
苦瓜煎蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天吃苦瓜煎蛋,甘凉下火又有营养。

苦瓜煎蛋主厨:公仔面

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:三分之一个鸡蛋:二个
辅助料用量
盐:适量--

苦瓜煎蛋的做法步骤

  • 第九步:一面煎成金黄色,然后翻转煎另一面,用铲子或剪刀分成块状
  • 第八步:倒入混合液体
  • 第一步:苦瓜切半(但实践看只需要三分之一只就可以了)
  • 第三步:切成薄片
  • 第二步:用汤匙挖囊
  • 第四步:加入2茶匙盐腌5分钟
  • 第五步:用水冲走盐粉,挤出水分,苦瓜变软
  • 第七步:锅底加油
  • 第六步:鸡蛋打成蛋液倒入瓜中搅匀
  • 相关食材:苦瓜

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