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麻辣龙虾尾

菜谱编号:197-427
麻辣龙虾尾是【llaibyh】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣龙虾尾”。
麻辣龙虾尾
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
小龙虾:2斤葱:2根
姜:5片蒜:5瓣
香叶:适量桂皮:适量
八角:适量麻椒:适量
红干椒:适量香菜:适量
辅助料用量
盐:适量蚝油:适量
糖:适量味精:适量
生抽:适量料酒:适量
老重庆红油火锅底料:适量--

麻辣龙虾尾的做法步骤

  • 第三步:炒锅放少许植物油,油热后下麻椒、红干椒煸出香味,再下葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、老重庆红油底料继续炒香,下小龙虾、生抽、料酒继续炒2分钟,放入少量水,大火烧开后,小火收汁,待汤汁快没时,放入糖、耗油快速翻炒,出锅装盘撒入香菜即可
  • 第一步:龙虾逐个用刷子刷洗干净,去掉虾头和虾肠
  • 第二步:将清洗好的龙虾煮熟备用
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:龙虾

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