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猪肉茄子酱

菜谱编号:197-612
猪肉茄子酱是【婉妈编织】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉茄子酱”。
猪肉茄子酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

配面条的酱

猪肉茄子酱主厨:婉妈编织

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:适量茄子:适量
红萝卜:适量洋葱:适量
蒜:适量葱苗:适量
辅助料用量
盐:适量酱油:适量
老抽:适量黄豆酱:适量
辣椒:适量水:适量

猪肉茄子酱的做法步骤

  • 第九步:搅拌好
  • 第一步:材料备好
  • 第三步:切丁,放盐腌下,挤出水份
  • 第六步:锅中放多点油下入葱蒜爆香,下入猪肉滑炒熟盛出。小火下入黄豆酱炒香,加入茄子,洋葱,红萝卜丁翻炒,放入酱油,老抽,适量水熬煮一下
  • 第十步:搅拌好
  • 第四步:各种配菜切好
  • 第七步:出锅前洒下葱花
  • 第二步:茄子刨皮
  • 第十一步:搅拌好
  • 第五步:猪肉切丁+生粉,酱油,盐腌下
  • 第八步:加入煮好的面条里
  • 猪肉茄子酱做法技巧/窍门/补充说明:

    馅料随便搭配,随你喜欢
    喜爱吃酸,吃辣的朋友可以在捞面前在碗里加点醋,放点老干妈豆鼓辣油或是自已弄的辣椒油也可以哦

    菜谱标签:热菜
    相关食材:猪肉茄子

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