腊肉手撕甘蓝
腊肉手撕甘蓝是【香儿厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊肉手撕甘蓝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
绿甘蓝营养丰富，口感在各种卷心菜中最棒的一种，和腊肉一起干煸之后，味道鲜美，口感爽滑鲜嫩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊肉：200克 | 绿甘蓝：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：30毫升 | 盐：2克 |
| 油辣椒：一汤匙 | 鸡精：2克 |
| 蒜片：适量 | 姜片：适量 |
腊肉手撕甘蓝的做法步骤
腊肉手撕甘蓝做法技巧/窍门/补充说明：
1·腊肉要用温水洗净后再蒸20分钟这样能配上食材快速烹饪
2·甘蓝菜煸炒过程会出水，所以千万不要加水，这样能保持鲜嫩爽滑的口感
3·腊肉有咸味，要控制盐量
答配菜谱：腊肉与甘蓝的做法