酿苦瓜
酿苦瓜是【金凤栖梧】分享的菜谱，口味属于苦味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酿苦瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
早晨去早市买了4个苦瓜，天热多吃点苦瓜好，苦瓜煎蛋吃够了，今天做个酿苦瓜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：苦味 | 工艺：其他 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 苦瓜：2个 | 鸡蛋：1个 |
| 葱：1根 | 花椒水：适量 |
| 盐：半茶勺 | 水：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 五花肉：100克 | 干香菇：2个 |
| 姜：1块 | 生抽：半茶勺 |
| 五香粉：半茶勺 | 鸡精：半茶勺 |
酿苦瓜的做法步骤
酿苦瓜做法技巧/窍门/补充说明：
苦瓜在酿之前，先焯下水，焯并加入盐，可以让苦瓜颜色更脆绿一些
相关食材：苦瓜