风味茄子
风味茄子是【娃娃学做菜菜】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风味茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子别名：落苏、酪酥、昆仑瓜、矮瓜
禁忌人群：茄子性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食；手术前不宜吃茄子。
适宜人群：一般人群均可食用。尤为适宜容易长痱子、生疮疖的人。
茄子好的人喜欢吃，做法也是五花八门。但这样即简单又别有一番风味的做法值得你来尝试一下。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：3个 | 蒜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 普宁黄豆酱：2小勺 | 食用油：适量 |
风味茄子的做法步骤
风味茄子做法技巧/窍门/补充说明：
炸茄子时尽量把白肉朝下皮朝上一样炸出来的茄子才好吃，皮才不会被炸黑。（炸茄子很关键，会关系到茄子好不好吃）
黄豆酱也别下多了，太咸就不好了。（适量）
相关食材：茄子