风味茄子
风味茄子是【娃娃学做菜菜】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“风味茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
茄子别名:落苏、酪酥、昆仑瓜、矮瓜
禁忌人群:茄子性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食;手术前不宜吃茄子。
适宜人群:一般人群均可食用。尤为适宜容易长痱子、生疮疖的人。
茄子好的人喜欢吃,做法也是五花八门。但这样即简单又别有一番风味的做法值得你来尝试一下。
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:炒 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
茄子:3个 | 蒜:适量 |
辅助料用量 | |
普宁黄豆酱:2小勺 | 食用油:适量 |
风味茄子的做法步骤
风味茄子做法技巧/窍门/补充说明:
炸茄子时尽量把白肉朝下皮朝上一样炸出来的茄子才好吃,皮才不会被炸黑。(炸茄子很关键,会关系到茄子好不好吃)
黄豆酱也别下多了,太咸就不好了。(适量)
相关食材:茄子