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90后千层猪肉饼

菜谱编号:019-838
90后千层猪肉饼是【入得厨房的90后】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“90后千层猪肉饼”。
90后千层猪肉饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天第一次发日志做的是“千层猪肉饼”,其实是看到“香蕉派草莓派”受到的启发。。还想说我们90后不是“脑残”也不一定都是好吃懒做的!!!

如果做的不好,也请各位美食家们多多担待啦。。。

90后千层猪肉饼主厨:入得厨房的90后

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
印度飞饼皮:4张猪肉末:80克
玉米粒:25克香菇:2—3个
鸡蛋:1个--
辅助料用量
葱:少许芝麻:少许
调味料用量
料酒:适量蚝油:适量
味精:适量--

90后千层猪肉饼的做法步骤

  • 第七步:然后用包包子的手法将肉馅包起来。(因为我是浙江的,几乎没有包过饺子和包子之类的,所以我弄的不好。。请大家见谅!!)。
  • 第五步:平铺饼皮,在饼皮的中间部分用筷子或叉子扎一个个小洞洞。
  • 第二步:将猪肉泥 玉米 香菇丁 葱 放入容器中,轻轻地搅拌均匀。
  • 第六步:将适量搅拌好的肉馅放在饼皮上。
  • 第三步:放入适量的料酒 盐 耗油 调味。
  • 第八步:将“小包子”的肚子按平,使其变成“肉饼状”,两面都刷上刚刚剩下“四分之一”的蛋液。有洞洞的一面朝上。
  • 第四步:倒入四分之三的蛋液 顺时针搅拌上劲。(是四分之三哦,还有四分一留着备用)。
  • 第一步:材料如下:
    印度飞饼皮4张(葱油风味)猪肉泥80克 玉米粒25克 香菇2—3个(泡发好)鸡蛋一个(小的)葱少许白芝麻少许 (这是4个肉饼的量您也可以按自己的喜好适当的减少或增加)
    调料如下:
    盐料酒耗油(如果家里没有 可以不用) 味精(因为我放了耗油 所以没放味精 也健康嘛。。)。
  • 第九步:烤箱预热到180度,放入肉饼,180度烤20分钟,然后取出肉饼撒上芝麻,再210度10分钟。(可能按照每个型号烤箱和温度都有所区别,所以您可以按自家烤箱的情况做适当的调整。。)当然如果您会自己烙饼 可以自己用锅烙哦。。
    OK啦。。可以开吃咯。。
    外皮酥酥脆脆的,肉馅又因为加了玉米 香菇,不仅口感丰富, 还有香菇的鲜香 玉米的清甜。。真的很好吃哦。
  • 相关食材:猪肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的90后千层猪肉饼。

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