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香辣牛肉干

菜谱编号：198-526

香辣牛肉干是【liulian15232333581】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣牛肉干”。

香辣牛肉干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

色香味俱全，香辣可口的开胃菜，也可作为女孩子爱吃的小零食，大片的牛肉真是十足的满足感啊！真的好吃，全家老小都爱上了这个菜！

香辣牛肉干主厨：liulian15232333581

菜式制作特点
口味：微辣	工艺：炒
耗时：半小时	难度：高级
菜谱主材料
牛大腿肉：400克	食用油：适量
孜然粉：适量	干辣椒：适量
红油豆酱：适量	--
辅助料用量
鸡精：适量	芝麻：适量
生姜：适量	蒜：适量

香辣牛肉干的做法步骤

第三步：爱吃干一点的就把油都盛出来，爱吃湿一点的留一部分在锅里，利用锅的余热再煸炒一小会，放芝麻，再抄一下，起锅

第一步：先将200ml左右的油到入锅中，烧热即可，再将生姜丝、蒜子片和红油豆酱、干辣椒逐一放入锅中煸炒，（爱吃辣的可多放点干辣椒）

第二步：炒香之后，把切好的牛肉片或者牛肉条放入锅中，把牛肉里的水分炒出来，大概5~8分钟，关火把多余的油到出来

香辣牛肉干做法技巧/窍门/补充说明：

用油炒出牛肉水分的时间得控制好，炒的时间长了就会老，时间短了就没有那么有嚼劲！

菜谱标签：私房菜

相关食材：牛肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣牛肉干。

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