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香辣牛肉干

菜谱编号:198-526
香辣牛肉干是【liulian15232333581】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣牛肉干”。
香辣牛肉干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

色香味俱全,香辣可口的开胃菜,也可作为女孩子爱吃的小零食,大片的牛肉真是十足的满足感啊!真的好吃,全家老小都爱上了这个菜!

香辣牛肉干主厨:liulian15232333581

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
牛大腿肉:400克食用油:适量
孜然粉:适量干辣椒:适量
红油豆酱:适量--
辅助料用量
鸡精:适量芝麻:适量
生姜:适量蒜:适量

香辣牛肉干的做法步骤

  • 第三步:爱吃干一点的就把油都盛出来,爱吃湿一点的留一部分在锅里,利用锅的余热再煸炒一小会,放芝麻,再抄一下,起锅
  • 第一步:先将200ml左右的油到入锅中,烧热即可,再将生姜丝、蒜子片和红油豆酱、干辣椒逐一放入锅中煸炒,(爱吃辣的可多放点干辣椒)
  • 第二步:炒香之后,把切好的牛肉片或者牛肉条放入锅中,把牛肉里的水分炒出来,大概5~8分钟,关火把多余的油到出来
  • 香辣牛肉干做法技巧/窍门/补充说明:

    用油炒出牛肉水分的时间得控制好,炒的时间长了就会老,时间短了就没有那么有嚼劲!

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣牛肉干。

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