巧克力慕斯
巧克力慕斯是【悠哈厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力慕斯”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一款经典的甜品，蛋黄经过乳化后，慕斯整体的口感就是入口即化，招待客人或作为下午茶非常有面子。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 35%巧克力：120克 | 蛋黄：2个 |
| 淡奶油：180克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水：50克 | 朗姆酒：15ML |
| 细砂糖：25克 | -- |
巧克力慕斯的做法步骤
巧克力慕斯做法技巧/窍门/补充说明：
蛋黄打发的时间较长，一定要打发至非常浓稠的状态，热水盆要用极小的火加热。
相关食材：巧克力