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胡萝卜鸡骨粥

菜谱编号:019-876
胡萝卜鸡骨粥是【nancy_W】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜鸡骨粥”。
胡萝卜鸡骨粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好久以前做的粥了。那个时候还不会发菜谱(惭愧··)现在补发。自己觉得这款粥冬天喝特别好喝,整个人都暖暖的。粥也特别好消化,我高考那阵子胃不好,吃啥都胃胀,但是喝粥就比较舒服。不过男朋友并不喜欢咸味的粥,只有回家去跟妈妈一起做啦。

胡萝卜鸡骨粥主厨:nancy_W

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡腿骨:4个胡萝卜:1根
米:一杯--
辅助料用量
清水:6杯--
调味料用量
盐:适量香油:适量
料酒:适量胡椒粉:适量

胡萝卜鸡骨粥的做法步骤

  • 第十一步:加点盐调味。
  • 第一步:准备材料。
  • 第四步:烫好的骨头放盐,胡椒粉和料酒腌制,盐放稍微多一点没关系,覆保鲜膜放冰箱腌制3小时。
  • 第九步:加了鸡骨头的粥烧开后再次保温半小时,从这里开始要注意搅拌,免得糊锅了。
  • 第十二步:滴入香油。
  • 第五步:一杯米洗好后用3杯清水浸泡(我是中午泡,下午起来就可以开煮了)。
  • 第二步:鸡腿骨在流动的清水中洗净,然后再用清水浸泡一小时。
  • 第十三步:出锅。
  • 第六步:再加3杯水,电饭煲摁下煮饭档,烧至水开,调保温键半小时。
  • 第三步:烧一锅沸水,入鸡腿骨进去烫一下,去血沫。
  • 第七步:重新开煮饭档,下鸡骨头,等待再次烧开。
  • 第八步:这个时候可以把胡萝卜切丁。
  • 第十步:下胡萝卜丁,烧开后继续小火15分钟。
  • 相关食材:胡萝卜萝卜

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