三伏天吃羊肉~~~红烧羊腿
三伏天吃羊肉~~~红烧羊腿是【salila82】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三伏天吃羊肉~~~红烧羊腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
可能有人觉得，羊肉在冬天吃才有滋补的作用，认为在夏天吃羊肉会上火。其实不然，夏天是人体消耗最大的时候，特别是在大暑，因为大暑是全年温度最高，阳气最胜的时节，是一年中人体代谢最旺的季节，也是营养消耗最大的季节，所以夏天也要进补。医学常说“补在三伏”，要以温食为主。而羊肉味干性温，能益气补虚，是夏天进补，养阳气的佳品。
羊腿是第一次做，红烧更是第一次尝试，味道出乎意外的好，2根羊腿一餐就一扫而光。之前担心的膻味几乎没有，咸鲜酥烂的肉香，配上筒骨里吸饱了浓郁汤汁的骨髓，吸溜一口真是美味极了！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊腿：2根 | 葱：4段 |
| 姜：几片 | 蒜：4瓣 |
| 八角：2个 | 桂皮：1小块 |
| 花椒：少许 | 茴香：少许 |
| 洋葱：小半个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：少许 |
| 白酒：少许 | 老抽：适量 |
| 生抽：适量 | 米醋：少许 |
三伏天吃羊肉~~~红烧羊腿的做法步骤
相关食材：羊肉