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胡萝卜炒腰花

菜谱编号:023-666
胡萝卜炒腰花是【颢榇妈妈】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜炒腰花”。
胡萝卜炒腰花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近老公带儿子上网打游戏,看他眼睛一眨一眨的,就寻思着买点猪肝和胡萝卜烧汤给他吃的·结果我们去晚了,猪肝卖完了·就买一个猪腰吃吧!今天就换个花样吧,炒着吃!

胡萝卜炒腰花主厨:颢榇妈妈

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪腰:1只--
辅助料用量
胡萝卜:半根蒜薹:4根
姜:适量--
调味料用量
生抽:适量盐:适量
水淀粉:适量--

胡萝卜炒腰花的做法步骤

  • 第十三步:最后倒入水淀粉。
  • 第十二步:放入半勺盐调味。
  • 第十一步:倒入生抽。
  • 第七步:锅热注油,倒入姜丝爆香。
  • 第三步:切好的猪腰汆水4秒钟。
  • 第九步:再放入蒜薹炒至断生。
  • 第十步:放入汆好的腰花爆炒5秒钟。
  • 第八步:再倒入胡萝卜煸炒起小泡泡出黄油。
  • 第五步:胡萝卜削皮洗净切花刀。
  • 第一步:猪腰1只去经膜洗净。
  • 第二步:猪腰切花刀,用清水浸泡出血水。
  • 第六步:蒜薹洗净切段,姜切丝。
  • 第十四步:勾上薄薄的芡汁即可。
  • 第四步:汆好的猪腰过冷水定型备用。
  • 胡萝卜炒腰花做法技巧/窍门/补充说明:

    1·可以放料酒和鸡精调味。
    2·蔬菜搭配可以自由发挥。

    相关食材:胡萝卜萝卜

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