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嫩南瓜韭菜盒子

菜谱编号:200-818
嫩南瓜韭菜盒子是【salila82】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“嫩南瓜韭菜盒子”。
嫩南瓜韭菜盒子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

赶集时碰巧买到特别鲜嫩的韭菜,大家都知道开春的头茬韭菜是最鲜美无比的,没想到炎炎夏日也能买到这么鲜嫩的韭菜。于是晚饭就做了韭菜盒子,味道异常鲜美。对于胃不太好的人来说晚上吃太多的韭菜可能会有不舒服甚至烧心的感觉,添加一些嫩南瓜丁进去就解决了这个问题了。没有刻意摆造型,照片拍得实在太寒碜,大家将就着看吧。

嫩南瓜韭菜盒子主厨:salila82

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
嫩南瓜:少许韭菜:一大把
鸡蛋:三个--
辅助料用量
盐:适量葵花籽油:适量
蚝油:少许--

嫩南瓜韭菜盒子的做法步骤

  • 第四步:平底锅烧热放少许油,下入韭菜盒子。
  • 第三步:包入馅料,捏紧口。弄成扁的比较好熟哈。
  • 第六步:第一锅煎得要好,拍照的是第二锅稍微软点。(想要吃皮脆的水要少放,想要吃稍软的就多添点水)
  • 第一步:先调馅料。1、三个鸡蛋炒熟,用铲子铲成碎丁。2、绿色的嫩南瓜擦丝,撒盐腌十五分钟,挤干水分后切成丁。3、韭菜切丁。4、三种菜混合在一起,先放油后放盐和蚝油,顺一个方向搅拌均匀。
  • 第二步:将醒发好的面分成比饺子皮大些的剂子,擀薄。
  • 第五步:一面煎至焦黄再翻面,待另一面煎至面皮变黄后放入小半碗水,立马盖上锅盖,改中火,等水挥发完就可以出锅。
  • 相关食材:韭菜南瓜

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