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咸味小点心——咖喱酥球

菜谱编号:201-098
咸味小点心——咖喱酥球是【七九星星】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸味小点心——咖喱酥球”。
咸味小点心——咖喱酥球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这几天饼干做多了,吃惯了甜味点心,突然觉得腻。

昨晚把家里的食材整理了一下,居然有一瓶新的咖喱还没开封。这就拿来开工啦~

只有简简单单的几样材料,连蛋液都没加,特别方便。

咸味小点心——咖喱酥球主厨:七九星星

菜式制作特点
口味:咖喱工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:21克低粉:50克
咖喱粉:3克糖粉:5克
泡打粉:2克--
辅助料用量
盐:2·5克--

咸味小点心——咖喱酥球的做法步骤

  • 第十步:烤箱预热,180度,中层上下火,10分钟即可。
  • 第二步:黄油中加入糖分,用手动打蛋器搅打均匀,至黄油颜色变白膨胀。
  • 第六步:用手轻抓面颗粒,使其成团状。
  • 第八步:揉成圆形。
  • 第九步:将揉好的小圆子放入铺了油纸的烤盘中。
  • 第三步:将低粉、盐、泡打粉、和咖喱粉混合,稍微搅拌一下。
  • 第一步:黄油提前室温软化。
  • 第四步:然后将混合好的粉类筛入黄油糊中。
  • 第五步:用手动打蛋器搅拌均匀。不要过度搅拌,混合均匀即可。
  • 第七步:将面团分成3g左右的小剂子。
  • 咸味小点心——咖喱酥球做法技巧/窍门/补充说明:

    因为加了泡打粉,小圆球会胀大,烤前要将小圆子之间隔些距离。
    揉面时不要使劲揉,不然会破坏其酥松的程度。

    菜谱标签:小吃零食
    相关食材:咖喱

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