梅干菜烧肉
梅干菜烧肉是【遥远の呼唤】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅干菜烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
梅干菜烧肉---一道深受大众喜爱的家常菜。酥烂的五花肉经过长时间的炖煮肥而不腻，梅干菜吸足咸香的汤汁，绝对是米饭的杀手。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | 梅干菜：适量 |
| 生姜片：适量 | 大蒜：3瓣 |
| 香葱：2根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 黄酒：2汤匙 |
| 八角：2个 | 花椒：适量 |
| 草果：1个 | 桂皮：1小块 |
| 干辣椒：几个 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 冰糖：适量 |
| 色拉油：1汤匙 | 香叶：2片 |
| 开水：适量 | -- |
梅干菜烧肉的做法步骤
梅干菜烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、五花肉焯水冷水下锅，捞起后热水清洗干净。
2、生抽老抽的量根据自家喜欢的红烧菜色泽调整用量。
3、梅干菜较咸，要提前浸泡，去除盐分。
4、炖肉的适量最好一次加足。
相关食材：梅干菜