梅干菜鲜肉丸子
梅干菜鲜肉丸子是【飨韵】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅干菜鲜肉丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家乡梅干菜瘦肉丸子的味道,几乎每个温州家庭都有在做,出锅时扑鼻的香味,让我记忆深刻。在食欲欠佳的炎热夏天,就着一盘梅干菜丸子,一盘西瓜居然能吃下一大碗饭。
原料梅干菜是母亲自己晒制,干净放心
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
梅干菜:200克 | 五花肉:500克 |
辅助料用量 | |
香菇:10颗 | 鸡蛋:2个 |
淀粉:适量 | 豆腐:1块 |
调味料用量 | |
料酒:适量 | 生抽:适量 |
盐:适量 | 白糖:适量 |
味精:适量 | 胡椒粉:适量 |
梅干菜鲜肉丸子的做法步骤
菜谱标签:热菜