鱼炖肉
菜谱编号:202-193
鱼炖肉是【干露露Baby美美美妆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼炖肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个和平时做的雨不太一样,里面有肉哦
鱼炖肉主厨:干露露Baby美美美妆
菜式制作特点 |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 |
鲤鱼:2条 | 五花肉:1块 |
辅助料用量 |
蒜:1棵 | 葱:1棵 |
大料:5克 | 艾叶:3个 |
鱼炖肉的做法步骤
第三步:锅里放油放姜是防止粘锅第二十四步:看着是不是很有食欲第十五步:葱姜蒜入锅第八步:锅里放油,放辅料第二十一步:大火顿第九步:放肉炒几分钟第十九步:放一点点醋第十三步:加生抽第四步:锅里放油第十八步:啤酒一罐第二十二步:时不时要看看不要粘锅,炖半个小时左右第十七步:料酒第十一步:加盐第一步:五花肉一大块,切成小块备用第七步:准备辅料葱姜蒜大料尖椒艾叶第五步:煎制两面金黄出国备用第十二步:炒至变色第十六步:放鱼第十步:加糖第二十五步:有肉就是拍的不好看。第二步:两条鲤鱼洗好备用第六步:盛出备用第二十三步:收汤第二十步:放水漠过鱼第十四步:加老抽 鱼炖肉做法技巧/窍门/补充说明:里面放五花肉加白酒去腥,我这里加的是啤酒