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不规则芝麻饼

菜谱编号:202-229
不规则芝麻饼是【公仔面】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“不规则芝麻饼”。
不规则芝麻饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芝麻薄又香又脆,但要注意火候,即做即吃是最脆的

不规则芝麻饼主厨:公仔面

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:25克蛋清:50克
低筋面粉:25克--
辅助料用量
芝麻:30克糖粉:30克

不规则芝麻饼的做法步骤

  • 第七步:加入芝麻拌匀
  • 第五步:变成液体
  • 第二步:蛋清与糖粉用手动打蛋器拌匀
  • 第九步:将裱花袋套在杯子里
  • 第十二步:预热170度,中层加热10分钟,放在烤箱里观察,利用余温使饼烤至中间一小圈淡黄色,周边一大圈棕色就出炉,小心把饼撕下来,过火会变黑
  • 第十一步:挤出硬币大小的粉液,不要太大,因烘焙过程会扩大
  • 第十步:把粉液倒入袋中,剪一小口(建议逐点剪,过大液体流得太快不利造型,太小芝麻挤不出来)
  • 第三步:加入低粉拌匀成白泡状,拌粉时要用筷子上翻动,不要旋转一
  • 第四步:黄油放入微波炉加热以小火加热一分三十秒
  • 第六步:加入刚才的粉液中拌匀
  • 第八步:搪瓷盘铺锡纸
  • 第一步:准备材料
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的不规则芝麻饼。

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