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青扁豆煮芋仔

菜谱编号:202-632
青扁豆煮芋仔是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青扁豆煮芋仔”。
青扁豆煮芋仔

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个季节,芋仔已经熟了,用青扁豆煮芋仔,是传统的家乡菜。

青扁豆煮芋仔主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
青扁豆:350克芋仔:350克
辅助料用量
油:适量盐:适量
糖:适量姜:适量
蒜:适量先抽:适量
料酒:适量--

青扁豆煮芋仔的做法步骤

  • 第四步:锅里油热,放入姜蒜末爆香,放入芋仔,加料酒煸炒至表面发蔫,
  • 第七步:加适量糖煸炒匀,
  • 第五步:放入青扁豆,
  • 第九步:加些盐煸炒匀即可。
  • 第六步:继续煸炒至转色,
  • 第二步:青扁豆撕去筋,洗净。
  • 第八步:加些先抽,加小半碗清水,煮至芋仔熟。
  • 第三步:芋仔去皮,洗净,切滚刀块。
  • 第一步:准备好食材。
  • 青扁豆煮芋仔做法技巧/窍门/补充说明:

    1·炒芋仔要多放些油才好吃,

    相关食材:扁豆

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