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小熊挤挤面包

菜谱编号:202-641
小熊挤挤面包是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小熊挤挤面包”。
小熊挤挤面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

心仪好久的一款面包,今天终于除草了!用了火龙果果泥和的面,里面包了豆沙馅!今天做的一来除草,二来得了一款不错的黄油试用,顺便把好豆网豆币换来的烤盘开了光!真的是一举三得呀!

小熊挤挤面包主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:340克火龙果果泥:130克
豆沙馅:400克--
辅助料用量
砂糖:30克鸡蛋:2个
酵母:4克盐:4克
黄油:30克黑巧克力:适量
白巧克力:12颗--

小熊挤挤面包的做法步骤

  • 第十四步:等面包稍冷却,我是把圆形白巧克力在面包温热的时候放上去,再用融化的黑巧克力画出眼睛和鼻子
  • 第五步:准备黄油,我用的是原产地意大利的布拉威莱黄油,打开包装就闻到了非常浓郁的奶香
  • 第六步:面团成团后加入切小的黄油继续和面
  • 第十一步:收口包好后排在烤盘里进行二次发酵
  • 第三步:加入高粉和酵母
  • 第十二步:二次发酵完成后刷上蛋液装上耳朵
  • 第二步:面包桶里先加入液体,火龙果果汁、蛋液(鸡蛋选大点的),再一个角落加砂糖一个加盐
  • 第七步:我用来1个半IMIX程序,就是30分钟。取出面团放入室温下进行基础发酵
  • 第九步:分成12个小面团,每个50克,留下一点做耳朵·我的烤盘只能放下6个,所以先做了一盘
  • 第四步:放入面包机启动IMIX程序搅拌和面,1个程序默认20分钟
  • 第十三步:烤箱预热180度烤20分钟
  • 第十步:取一个面团压扁擀大,中间包上30克豆沙馅
  • 第一步:先把火龙果打成果泥
  • 第八步:发酵至两倍大,大概用了40分钟
  • 小熊挤挤面包做法技巧/窍门/补充说明:

    我的量可以做12个,我的烤盘小所以做了2盘!烤了2次!

    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小熊挤挤面包。

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