鲅鱼面
鲅鱼面是【悠哈厨房】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲅鱼面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一鱼三吃的鲅鱼，鲅鱼尾、鲅鱼中段均已烤着吃了，余下的鱼骨、鱼头不能浪费，用来炖汤做鲜美的鲅鱼面。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲅鱼头：一个(及鱼骨) | 鸡蛋：一个 |
| 鲜面条：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：2段 | 姜：3片 |
| 盐：5克 | 水：适量 |
| 香菜：少许 | -- |
鲅鱼面的做法步骤
鲅鱼面做法技巧/窍门/补充说明：
只用盐调味，用葱姜去腥，香菜起到至关重要的作用，极具青岛特色的鲅鱼面。
相关食材：鲅鱼
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