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蒜香烤排骨

菜谱编号:203-040
蒜香烤排骨是【一盏孤灯】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香烤排骨”。
蒜香烤排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

掩饰不住的香气,外焦里嫩的感觉

蒜香烤排骨主厨:一盏孤灯

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
排骨:300克姜:适量
生抽:适量蜂蜜:适量
糖:适量胡椒粉:适量
辅助料用量
葱:适量蒜:适量
老抽:适量香叶:适量
盐:适量料酒:适量

蒜香烤排骨的做法步骤

第四步:腌制结束后,摆入烤盘

蒜香烤排骨做法第四步骤

第六步:中途10分钟左右拿出,刷一下剩余的蜜汁

蒜香烤排骨做法第六步骤

第一步:葱切段,姜切丝,蒜切末

蒜香烤排骨做法第一步骤

第三步:肉洗净沥干水分后放入蜜汁内,搅拌均匀后密封,冰箱冷藏24小時

蒜香烤排骨做法第三步骤

第二步:倒入两勺生抽,一勺老抽,一勺蜂蜜,两勺料酒,香叶三片,盐适量,糖适量,胡椒粉制作蜜汁

蒜香烤排骨做法第二步骤

第七步:当時烤盘忘了放锡纸或吸油纸了,悲剧了,最后清晰的方法试用木铲铲的

蒜香烤排骨做法第七步骤

第八步:装盘,即可食用

蒜香烤排骨做法第八步骤

第五步:烤箱预热后 210°中层25分钟

蒜香烤排骨做法第五步骤
蒜香烤排骨做法技巧/窍门/补充说明:

排骨最少要选瘦一点的

相关食材:排骨

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒜香烤排骨。

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