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意式奶油霜

菜谱编号:203-686
意式奶油霜是【い?荒唐_◥】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“意式奶油霜”。
意式奶油霜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用奶油霜裱花!更有立体感、而且口感很好不甜腻!也没有奶油那么容易融化!

意式奶油霜主厨:い?荒唐_◥

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黄油:250克蛋白:3个
糖:80克--
辅助料用量
水:30克--

意式奶油霜的做法步骤

  • 第一步:黄油切小块软化用打蛋器打至顺滑备用
  • 第五步:打好的蛋白倒入黄油里打匀,(用快速打才可以)刚刚开始混合会出现豆渣状态。不要担心继续打就好了!
  • 第四步:煮好糖水立刻倒入打好的蛋白里迅速搅打使之降温!
  • 第九步:成品欣赏
  • 第十步:成品欣赏
  • 第二步:蛋白加入30克糖打至湿性发备用
  • 第三步:打好备用把剩下50克糖加30克水大火煮沸121度·也可以目测上面冒密嘛小泡即可。
  • 第七步:意式的口感不错呢!用不完的可以用保鲜膜封口放冰箱冷藏、五天内用完!快给你的蛋糕裱花吧!
  • 第十一步:成品欣赏
  • 第六步:打好的产品
  • 第八步:用奶油霜裱花是不是很好看啊!不好意思我还是裱花小白、就裱这么几个不成样的、大家见谅啦哈!
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:奶油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的意式奶油霜。

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