果酱夹心海绵蛋糕
果酱夹心海绵蛋糕是【yxeg5】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“果酱夹心海绵蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
海绵蛋糕是全蛋的搅拌方式制作出的面糊。蓬松原理是利用蛋白气泡性能,是蛋液中冲入大量的空气。加入面粉考出的蛋糕的结构很多孔,类似于海绵,因而得名海面蛋糕。因为是全蛋打发,需要时间比较长,需要一点点的耐心,全程需要15分钟左右。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低粉:120克 | 细砂糖:100克 |
鸡蛋:4个 | 玉米油:30ML |
辅助料用量 | |
杏酱:适量 | -- |
果酱夹心海绵蛋糕的做法步骤
果酱夹心海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
看似简单的全蛋打发,一定要有耐心,用电动打蛋器15分钟左右,是必须的。
相关食材:果酱