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爆炒花蛤

菜谱编号:204-125
爆炒花蛤是【jzhzlljyf123】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒花蛤”。
爆炒花蛤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花蛤肉味鲜美,营养丰富。6月到10月是丰收季节,肉饱满好吃。

爆炒花蛤主厨:jzhzlljyf123

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
花蛤:500克--
辅助料用量
蒜:4瓣料酒:1勺
葱:2棵生抽:1勺
小辣椒:3个姜:2片

爆炒花蛤的做法步骤

  • 第四步:大火爆炒,所有的花蛤都张开壳,加入葱花即可出锅
  • 第一步:放适量盐,静放半日,让花蛤吐干净泥沙
  • 第五步:味道很鲜美哦
  • 第二步:蒜和姜切成末,小辣椒切小段,放入油锅中炒香
  • 第三步:放入花蛤,加入料酒和生抽翻炒
  • 爆炒花蛤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·个人觉得爆炒花蛤不需要加盐,口味重的可以加少许盐
    2·花蛤本身极富鲜味,烹饪时不要加味精

    相关食材:花蛤

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