小鸡炖蘑菇（正宗东北版）
小鸡炖蘑菇（正宗东北版）是【奇玉音缘】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小鸡炖蘑菇（正宗东北版）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
松产蘑：东北特产、生长在松树下、松产蘑有着独特的口感与味道、受东北人的喜爱、松产蘑最好的搭档是东北的小笨鸡、在09年春晚小品里说的小野鸡炖蘑菇、所指的就是松产蘑、用其它蘑菇炖出来的鸡就不是正宗的东北炖鸡了、松产蘑因产量不高、所以外地人很少能够吃到。松产蘑营养价值极高、含有人体所需的多种氨基酸和钙、铁等矿物质、同时含有大量的粗蛋白和碳水化合物。经常食用对人体增强抵抗力、软化血管都可以起到良好的保健作用······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 笨鸡：1个 | 松产蘑：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1棵 | 姜：1段 |
| 蒜：5克 | 大料：1个 |
| 料酒：5克 | 盐：5克 |
小鸡炖蘑菇（正宗东北版）的做法步骤
小鸡炖蘑菇（正宗东北版）做法技巧/窍门/补充说明：
洗松产蘑的时候一定要多洗几遍、因为是生长在松树下，所以上面粘这很多烂叶。因为是野生蘑菇，所以里面有的会有虫子。从中间分开就可以看见。炖鸡的时候不用额外放油。
相关食材：蘑菇