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藕盒

菜谱编号:204-359
藕盒是【灵泠】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“藕盒”。
藕盒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酥酥的外皮,有点小透明的感觉,脆脆的藕,鲜甜可口,

藕盒主厨:灵泠

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
莲藕:适量小香葱:适量
低筋面粉:适量泡打粉:适量
盐:适量--
辅助料用量
肉末:适量青辣椒:适量
玉米淀粉:适量冰水:适量
黑胡椒粉:适量--

藕盒的做法步骤

  • 第十一步:调成这种比较难滴落的程度即可,
  • 第八步:把肉夹进去,就能明显的看出藕的厚薄了,
  • 第四步:小香葱切碎,
  • 第九步:肉馅不要太多,
  • 第三步:两片的厚度要一样,尽量薄一些,会比较好熟,
  • 第五步:与肉末、盐、黑胡椒碎搅拌均匀,
  • 第十二步:把藕片去面糊里裹一裹,
  • 第一步:切藕,先切一刀,不切断,再切一刀,切到底,
  • 第七步:图片足以证明一切,泡椒的想尝试的亲,欢迎一试,
  • 第十步:低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐混合均匀,加入冰水,冰水,冰水(重要的事情说三遍,)
  • 第二步:切好后就像这样,
  • 第十四步:油温到180℃左右时,下藕饼,如果温度不够,会沉到锅底,只有温度够时,才会飘在上面,小火慢炸,炸至两面金黄即可,
  • 第六步:做了两种味道的,一种放青椒,一种放泡椒,
  • 第十三步:完全裹上,
  • 相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的藕盒。

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