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尖椒肉丝

菜谱编号:204-737
尖椒肉丝是【小甜甜0526】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒肉丝”。
尖椒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

简单易做的美味小炒

尖椒肉丝主厨:小甜甜0526

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
尖椒:4个淀粉:1克
老抽:2克花椒粒:5颗
味精:适量--
辅助料用量
肉丝:100克料酒:1克
盐:少许姜粉:1克
色拉油:适量--

尖椒肉丝的做法步骤

  • 第二步:尖椒洗净切丝,在热水锅里煮一下要不炒出来的太辣
  • 第一步:肉切丝,用料酒和淀粉,少许老抽搅拌均匀备用
  • 第四步:然后倒入肉丝,加姜粉和盐翻炒,感觉要糊锅加少许水
  • 第三步:锅里倒入少许色拉油,油热了后放入花椒粒爆炒
  • 第五步:等锅里的肉熟了后加入尖椒丝,盐,味精翻炒
  • 第六步:关火,装盘即食
  • 尖椒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    腌制肉的时候淀粉尽量少放要不肉都会黏在一块

    相关食材:尖椒

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的尖椒肉丝。

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