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宫保鸡丁

菜谱编号:204-833
宫保鸡丁是【森屿烘焙】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。
宫保鸡丁
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:1块胡萝卜:1棵
大葱:1棵花生米:适量
辅助料用量
料酒:1汤匙干辣椒:2个
花椒:适量鸡蛋清:1个
白糖:1汤匙酱油:2汤匙
番茄酱:3汤匙盐:适量
清水:适量--

宫保鸡丁的做法步骤

  • 第四步:酱油、白糖、番茄酱、少许盐和适量清水调成汁备用
  • 第五步:锅里加油烧热,下腌制好的鸡肉炒熟盛出备用(照片中是没熟的,要炒到全部颜色发白)
  • 第七步:倒入调好的汤汁煮开
  • 第八步:再下入炒熟的鸡肉、花生米和葱段翻炒均匀,大火收干汤汁即可
  • 第三步:锅中加油炒至花生米变色,盛出备用
  • 第九步:成品图
  • 第二步:胡萝卜切一厘米见方的丁,葱和干辣椒切一厘米左右的段,备用
  • 第一步:鸡胸肉洗净切大小均匀的丁,加鸡蛋清、少许盐和料酒腌制20分钟
  • 第六步:另起锅,加油,下干辣椒和花椒爆香,下胡萝卜翻炒片刻
  • 相关食材:鸡丁

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