妈妈的拿手菜~~五花肉炖蛋
妈妈的拿手菜~~五花肉炖蛋是【妈妈是大厨】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“妈妈的拿手菜~~五花肉炖蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这是一道老妈的拿手菜,每次老妈做这道菜时,总把我喊到厨房,一边做一边教我,其实每次我都看一眼就跑掉,后来自己做过几次,可味道经过大家的品尝,都说没有老妈做的好吃,呵呵!!!熟能生巧嘛,这不,做多几次就越来越像老妈的手艺哦~~~~~~
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
五花肉:1000克 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:10个 | -- |
调味料用量 | |
大葱:一根 | 香叶:两片 |
八角:两粒 | 冰糖:三粒 |
干辣椒:三个 | 桂皮:一小块 |
姜:三片 | 酱油:一勺 |
妈妈的拿手菜~~五花肉炖蛋的做法步骤
妈妈的拿手菜~~五花肉炖蛋做法技巧/窍门/补充说明:
干辣椒可加可不加,还可加几片干山楂,这样炖出来的肉肉吃起来不会觉得油腻,口感很好,炒肉时加点料酒也行,五花肉选择也很重要,质量好的五花肉加上良好的炒制会让味道有很大不同,这可是我试验过好几次的经验哦~~~~~~
相关食材:五花肉