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五花肉炒双花

菜谱编号:209-633
五花肉炒双花是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉炒双花”。
五花肉炒双花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

可爱的花菜和西兰花,不仅营养丰富,而且是防癌蔬菜之一。

五花肉炒双花主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
五花肉片:40克花菜:40克
西兰花:40克--
辅助料用量
葱:6克姜:2克
蒜:2瓣蚝油:4克
生抽:4克花椒粉:1克
料酒:4克盐:适量
食用油:适量--

五花肉炒双花的做法步骤

  • 第二步:将花菜和西兰花,用开水焯一下,花菜焯水时间比西兰花时间长,焯水时在锅里加点食用油。葱切葱花,姜切碎,蒜切碎。
  • 第五步:加入花菜,翻炒均匀。
  • 第四步:加入葱花、姜碎、蒜碎,同时我加了两段干辣椒,炒出香味。
  • 第七步:成品。
  • 第六步:加西兰花,翻炒,加入花椒粉、盐调味,炒匀关火。
  • 第三步:锅内少许油,下入五花肉片,煸炒,加入生抽、料酒、蚝油,翻炒。
  • 第一步:原料:五花肉片、花菜、西兰花、葱、姜、蒜。
  • 五花肉炒双花做法技巧/窍门/补充说明:

    花菜和西兰花要分别焯水,花菜的焯水时间长些。因为两种蔬菜都焯过水,所以后面的炒制过程时间缩短。

    相关食材:五花肉

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