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顺口味莲藕面-棒骨原汤莲藕面

菜谱编号：205-050

顺口味莲藕面-棒骨原汤莲藕面是【顺口味美食】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“顺口味莲藕面-棒骨原汤莲藕面”。

第二步：第一锅水一定倒掉，因为汤中泡沫多，味道也不正。熬的时间可以适当延长到2个多小时，但是，时间太短不到1个小时，味道就不够香。

第一步：先把猪大骨棒洗净，放入滚水中氽烫，捞起后以清水冲净泡沫、血水。这时候，再把猪大骨棒用刀背或斧子剁开。重新刷锅换水，当锅中水烧开后，放入猪大骨棒，再加入葱段、姜片、米酒，以小火熬煮大约1小时左右。关火，略凉一小会儿，免得喝时太热。肯大骨棒的肉特别香，猪大骨棒汤更是香香可口·

第三步：把保鲜莲藕面用冷水浸泡两分钟锅烧开水，把泡好的莲藕面放入开水中煮沸一分钟，把煮熟莲藕面捞入碗中，浇上棒骨原汤，配上自由喜吃的各种菌类和青菜、鸡蛋等，再撒少许香葱和香菜末便可食用。

顺口味莲藕面-棒骨原汤莲藕面做法技巧/窍门/补充说明：

此汤特点；汤色乳白、汤汁鲜美。莲藕粉面营养健康

菜谱标签：面条

相关食材：棒骨藕莲藕

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