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羊肝婴儿米糊

菜谱编号:205-465
羊肝婴儿米糊是【万山红】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊肝婴儿米糊”。
羊肝婴儿米糊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

俺家的小宝宝7个多月了,因是母乳喂养,一直到6个月才开始添加辅食。现在讲究科学喂养,所以给宝宝添加辅食也成了我的必修课。每天都要给宝宝做辅食,而且总想换着花样做,这样能给宝宝更全面的营养。今天的这款米糊,添加了羊肝,为了更放心,特意跑了几十里的路,找到人家在山上放羊的羊,买到了这幅羊肝。

羊肝婴儿米糊主厨:万山红

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
羊肝:20克大米饭:1勺
辅助料用量
洋葱:适量胡萝卜:适量

羊肝婴儿米糊的做法步骤

  • 第三步:然后切成厚度约5毫米的片,继续反复浸泡清洗,至水没有血色,变得清亮,这样反复的浸泡清洗是为了把肝脏中的血沫杂质尽可能多的泡出来
  • 第八步:盛出来给宝宝吃吧,俺家小宝宝吃的可欢了。
  • 第四步:之后锅中放水,选5--6片不带筋膜的羊肝放入锅中,加胡萝卜和洋葱片去腥
  • 第六步:蒸米饭时特意蒸了一小碗软烂的米饭,取一小勺,把米饭、羊肝片和适量的开水倒入料理机中
  • 第一步:新鲜羊肝一副清洗一下
  • 第七步:用料理棒搅拌至米糊细腻
  • 第二步:切成较大的块,再反复用清水浸泡清洗。要浸泡几分钟清洗,反复这样冲洗至水不再有血色
  • 第五步:煮开后小火煮5分钟,把羊肝煮熟
  • 羊肝婴儿米糊做法技巧/窍门/补充说明:

    1、羊肝大块的浸泡后选几块筋膜少的放密封盒冰箱冷冻起来,每次拿出来一块解冻,就和新鲜的一样,然后再煮了给宝宝做辅食即可。
    2、我今天是特意蒸了一碗米饭,有时是用婴儿配方米饭,把煮好的肝打碎添加进去。

    相关食材:羊肝
    养生食疗:明目

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