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香辣小龙虾

菜谱编号:205-475
香辣小龙虾是【BeiBei_Mom】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣小龙虾”。
香辣小龙虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前没有自己做过小龙虾,前段时间看见市场有卖的,看很多亲都说最后连手指头都一起吮吸了,不怕麻烦的自己也买来做了。

果真是这样呀!这一碟因为有辣的,所以这全部是我一人搞掂的,就是觉得肉少了点哈,差点连手指头都咬啦!

香辣小龙虾主厨:BeiBei_Mom

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
小龙虾:400克生姜:1小块
蒜子:5瓣花椒:20粒
干辣椒:3个--
辅助料用量
油:3汤匙盐:1/2茶匙
豆瓣酱:1勺酱油:1汤匙
米酒:几滴--

香辣小龙虾的做法步骤

第一步:买回来的小龙虾用清水养半天,中途要换几次水,准备煮前用牙刷刷干净(防止被不小心咬到,最好带手套)。

香辣小龙虾做法第一步骤

第三步:再用剪刀把虾头前半部分剪掉,这样更干净些。

香辣小龙虾做法第三步骤

第五步:所有配料。

香辣小龙虾做法第五步骤

第九步:可加适量盐,加进一大碗水,盖上锅盖焖煮十五分钟左右。

香辣小龙虾做法第九步骤

第六步:热锅下油,把所有配料放进她香。

香辣小龙虾做法第六步骤

第二步:龙虾尾部有3片取中间的那一片拉出肠。

香辣小龙虾做法第二步骤

第十一步:美味的小龙虾便完成了。

香辣小龙虾做法第十一步骤

第七步:再加进豆瓣酱她出红油。

香辣小龙虾做法第七步骤

第十步:最后加适量酱油,适当调味。

香辣小龙虾做法第十步骤

第四步:处理干净的小龙虾再冲洗干净沥干水备用。

香辣小龙虾做法第四步骤

第八步:把小龙虾倒进翻她,淋上米酒。

香辣小龙虾做法第八步骤
香辣小龙虾做法技巧/窍门/补充说明:

1·要买新鲜的小龙虾,最好用清养半天。
2·要扯出虾肠,因为虾肠里面比较脏。
3·小龙虾一要加水焖至熟透才能食用。

相关食材:龙虾小龙虾

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣小龙虾。

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