竹燕窝干贝羹
竹燕窝干贝羹是【爱烹饪D馋猫】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“竹燕窝干贝羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
故事总是发生在仲秋季节,浩瀚的蜀南竹海鸟叫蝉鸣,生物种群十分活跃,昼夜温差和空气湿度发生着很大变化。一种小蜜蜂似的小昆虫,成群地生长在特殊的嫩竹上,它们以竹沥汁为食。其残渣在昼夜温差交替反复发酵后,一种形像珊瑚、状似鹿角、胶体半透明的特种珍菌就生长岀来。这便是产量极为稀少的纯天然野生菌竹燕窝。菌由虫生、虫由竹生;竹灭虫死、虫死菌亡,竹、虫、菌共生共灭。竹燕窝生长所需自然环境与气候等生态条件苛刻,人工无法种植。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
竹燕窝:75克 | 干贝:15克 |
蟹柳:1条 | -- |
辅助料用量 | |
鸡粉:0·8勺 | 鱼露:1勺 |
生粉:8克 | 芹菜:1棵 |
鸡汤:400克 | 胡椒粉:2克 |