香辣手撕牛肉
香辣手撕牛肉是【yxeg5】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣手撕牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜是即麻辣又富含酱香味的绝佳解馋菜,肉质密实,焦香四溢,即是下饭菜也是下酒菜。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛柳:300克 | -- |
辅助料用量 | |
油:适量 | 盐:适量 |
辣椒酱:适量 | 黄豆酱油:适量 |
白糖:适量 | 料酒:适量 |
胡萝卜:适量 | 香芹:适量 |
小米椒:适量 | 大葱:适量 |
姜:适量 | 大蒜:适量 |
香叶:适量 | -- |
香辣手撕牛肉的做法步骤
香辣手撕牛肉做法技巧/窍门/补充说明:
手撕牛肉,最好选用不带筋部位的肉,比如:牛后腿肉,或牛柳。煮熟后用手斯的时候,尽量将肉的丝粗细,尽量撕得匀一些。
相关食材:牛肉