当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蜜豆双皮奶

蜜豆双皮奶

菜谱编号:206-401
蜜豆双皮奶是【┲﹊袹潞﹏☆】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜豆双皮奶”。
蜜豆双皮奶

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在外面的奶茶店,甜品店里面的双皮奶都掺杂了化学物质,所以想吃双皮奶的亲们自己动手做吧~

蜜豆双皮奶主厨:┲﹊袹潞﹏☆

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛奶:240ML鸡蛋:3个
辅助料用量
细砂糖:25克香草精:适量
蜜红豆:适量--

蜜豆双皮奶的做法步骤

  • 第九步:盖上盖子,凉水上锅蒸,水烧开后改中火蒸15-20分钟,蒸好在锅里闷几分钟取出。
  • 第三步:用筷子在奶皮边扎一个小口,把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里,表面形成的奶皮留在小碗里。
  • 第七步:把牛奶和蛋清搅拌均匀。
  • 第二步:加热的牛奶倒入碗里,然后放温、静置,等到表面结一层奶皮。
  • 第五步:牛奶里加入细砂糖、香草精。
  • 第八步:牛奶蛋清液过筛网,慢慢倒入小碗,使第一次形成的奶皮浮到表面。
  • 第六步:蛋清搅散,过筛网倒入牛奶里,气泡过滤掉。
  • 第十步:表面撒上蜜红豆,或者按自己喜好换其他水果也行。放入冰箱冷藏下口感会更好哦~
  • 第一步:牛奶倒入盆里加热,不要煮沸。
  • 第四步:3个蛋白和蛋黄分离,取蛋白备用。
  • 蜜豆双皮奶做法技巧/窍门/补充说明:

    双皮奶中火蒸、不要大火、否则很容易蒸出蜂窝

    菜谱标签:甜品
    相关食材:蜜豆

    蜜豆双皮奶菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【┲﹊袹潞﹏☆】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜜豆双皮奶。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜