中种蜜豆土司
中种蜜豆土司是【依然美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中种蜜豆土司”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
说来惭愧我的烘焙工具算比较齐全可是在过去的两年里我做的很少,那时由于孩子比较小再加上种种原因都没有怎么做烘焙。现在孩子大一些了也会帮忙做一些小事情了我就可以腾一些时间出来学做烘焙啦。我做个的第一个土司没有发酵好第二个土司塌顶第三个发酵过度···这一个该是第6个相对而言算是比较好的了,不过组织还不算好。我会继续加油把它给“打败”。总之我觉得自己做的味道不比买来的“差”,我去过面包厂。那里的人员很多光光看到在上班的就有200多人,虽说现做现卖但是看到一两个不讲卫生的就觉得所有面包都吃不下。自己动手的还可以享受做面包的那过程。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:神级 |
菜谱主材料 | |
金像高筋粉:150克 | 糖:15克 |
牛奶:145克 | 酵母:4克 |
辅助料用量 | |
金像高筋粉:150克 | 黄油:28克 |
蜜豆:150克 | 牛奶:72克 |
盐:4克 | 糖:25克 |
中种蜜豆土司的做法步骤
中种蜜豆土司做法技巧/窍门/补充说明:
我在睡前把中种搅拌好第二天早上就可以操作了。卷的时候一定要卷紧不然发酵会有孔洞我就放这个小错误了。
相关食材:蜜豆