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营养美味的肉丸汤

菜谱编号:020-657
营养美味的肉丸汤是【得不到和已失去】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“营养美味的肉丸汤”。
营养美味的肉丸汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

自制肉丸汤

营养美味的肉丸汤主厨:得不到和已失去

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:1斤--
辅助料用量
豆腐:半斤高汤:适量
调味料用量
盐:适量葱:适量
姜:适量--

营养美味的肉丸汤的做法步骤

  • 第五步:烧一锅清水 待7成热的时候 掐肉丸放进去 注意:水不要煮沸 否则丸子放进去就冲散 还容易粘锅。
  • 第八步:豆腐加进去了 改为中火烧 大概10分钟的样子 就可以享用啦~\(≧▽≦)/~ 哦 对了 忘放盐啦 哈哈 也不要紧 现在放还来的及。
  • 第四步:剁好的肉馅 放盐 味精 鸡精 一个鸡蛋 水淀粉 搅拌。
  • 第七步:然后盖锅盖大火烧沸 三四分钟后 加豆腐。
  • 第二步:02都切碎
  • 第六步:等肉丸全部飘在水面 加一勺高汤 高汤的量可以按个人口味来加 浓汤 清爽的 都可以。
  • 第一步:主料:肉 豆腐(专门烧汤的豆腐)
    辅料:葱姜 盐 鸡精 味精 鸡蛋一个 水淀粉 高汤
    制作过程01肉 葱 姜备着。
  • 第三步:跟剁饺子馅似的 剁。
  • 营养美味的肉丸汤做法技巧/窍门/补充说明:

    备注:1每次掐的肉丸都是用新鲜的猪肉大概7元钱的样子肥瘦都要有2葱和姜一定要和肉一起剁这样肉和葱姜更加融合3剁出来的肉馅一般很粘稠为了有更好的口感我都会加一个鸡蛋和一些水淀粉水淀粉可以稀一些这样出来的丸子口感极佳弹弹的软硬适度4在下肉丸时锅中的水始终保持七成热不要沸腾的时候下肉丸否则肉丸容易散开

    相关食材:肉丸

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