爆炒鸭肫
爆炒鸭肫是【暮之雪】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒鸭肫”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭肫：4个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红甜辣椒：1个 | 生抽：适量 |
| 蚝油：1勺 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 姜片：2个 | 蒜片：2个 |
| 绿甜辣椒：适量 | -- |
爆炒鸭肫的做法步骤
爆炒鸭肫做法技巧/窍门/补充说明：
爆炒鸭肫要把锅和油烧热，鸭肫一定要切的薄点切成花边容易炒熟，甜辣椒用水烫一下可以保持菜色鲜艳脆嫩，爆炒一定要用大火快炒，炒出的菜口感脆嫩
相关食材：鸭肫