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麦香果仁面包

菜谱编号:206-729
麦香果仁面包是【香儿厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麦香果仁面包”。
麦香果仁面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一份营养健康的麦香面包,做的时候被我加入了熟的瓜子仁和蔓越莓果干,烤好之后麦香夹带着果仁的香甜味受到家人的喜爱,连续做了2次,真的好棒。

麦香果仁面包主厨:香儿厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:150克全麦面包粉:150克
辅助料用量
牛奶:150克熟葵花籽仁:50克
高筋面粉:适量朗姆酒:20克
蔓越莓果干:30克鸡蛋:50克
黄油:20克白糖:20克
盐:3克酵母:3克

麦香果仁面包的做法步骤

  • 第六步:排气后分成3份盖上保鲜膜静置20分钟
  • 第十一步:我用烤箱进行二发,时间45分钟,发酵至2倍大取出用小刀划几道口子,表面过筛高粉,烤箱165度预热
  • 第十三步:好棒
  • 第九步:卷起收口捏紧
  • 第八步:之后擀成橄榄状长片加入蔓越莓果干
  • 第七步:提前把蔓越莓用朗姆酒浸泡
  • 第二步:面包桶内依次加入牛奶,鸡蛋,白糖,盐,瓜子仁,面粉和酵母
  • 第十步:放入烤盘里
  • 第五步:时间到打开取出
  • 第四步:盖上调到发酵程序,时间1小时45分钟
  • 第三步:按和面程序20分钟后加入黄油再按和面20分钟
  • 第一步:准备好所有食材
  • 第十二步:中层进入预热好的烤箱中,时间20分钟
  • 麦香果仁面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·不同牌子的面粉吸水率不同,留一口牛奶在搅拌的时候再调整
    2·烤箱的温度要依照自家的烤箱性能为定
    3·面包的甜味可以依照自家的口味调整,20克白糖量只是微甜

    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麦香果仁面包。

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