笋干木耳鲜肉馄饨
笋干木耳鲜肉馄饨是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋干木耳鲜肉馄饨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小时候妈妈常会用笋和木耳来做馅,当然,都是米做的小吃,而用它来做为馄饨,也学是蛮鲜美的,这是大馄饨,也有人称它为饺子。它和小馄饨的区别是,一个是纯鲜肉的,一个是带有素菜。
食材:笋干50克、木耳20克、肉末300克、大馄饨皮550克
配料:料酒15ML、葱10克、盐3克、生抽15ML、紫菜、猪油各适量。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
笋干:50克 | 黑木耳:20克 |
肉末:300克 | 大馄饨皮:550克 |
辅助料用量 | |
紫菜:适量 | 香葱:10克 |
料酒:15ML | 盐:3克 |
生抽:15ML | 猪油:适量 |
麻油:适量 | -- |
笋干木耳鲜肉馄饨的做法步骤
笋干木耳鲜肉馄饨做法技巧/窍门/补充说明:
小贴士:
1、肉末加入料酒或姜葱水,也可以滴入少许醋,去腥,提味。
2、馄饨调料随意,喜欢辣的可以辣油。