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韭菜炒海肠

菜谱编号:207-108
韭菜炒海肠是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒海肠”。
韭菜炒海肠

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

海肠仅在渤海湾有,它的营养价值丝毫不必海参差,处理过的海肠价格非常高,海肠需要快火急炒,否则就会像皮筋一样咬不动。

韭菜炒海肠主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
海肠:200克韭菜:200克
辅助料用量
姜:一片蒜:一瓣
油:10ML盐:适量

韭菜炒海肠的做法步骤

  • 第一步:这就是海肠,已经处理过的海肠,肠子已经去掉;活的海肠估计一看照片会吓跑一批的;处理过的海肠60一斤
  • 第六步:放入韭菜大火快速翻炒
  • 第八步:快速翻炒3-4下,关火放盐调味,盛出即可
  • 第七步:韭菜变软的时候,放入海肠
  • 第四步:韭菜洗净切寸段
  • 第三步:海肠务必使劲洗,洗掉它的粘液,中间切开,去掉2头,2头是嘴,有毛刺
  • 第五步:炒锅放油,放姜、蒜炒出香味
  • 第二步:准备海肠和韭菜
  • 韭菜炒海肠做法技巧/窍门/补充说明:

    急火快炒最重要,否则非常容易炒老了。

    相关食材:韭菜
    养生食疗:遗精前列腺炎

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