豆沙酥皮
豆沙酥皮是【鸿云轩】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙酥皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是中秋之前做的一款酥皮儿，家人和朋友们都说做的不错，写来和食友们一起分享。酥皮儿是中式传统点心之一，南北方都有以它为主的特色小点，只要掌握了制皮儿方式，很多地方小点都可以拿下。网上很多酥皮的配方大同小异，无论使用哪一个基本都能成功，但是要做到得心应手，还要自己进行调整。比如说，各地的面粉吸水量是不同的，在制作面皮儿的时候，所加的油和水的分量就不同了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：120克 | 植物油：30克 |
| 糖：10克 | 盐：1克 |
| 水：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：120克（油酥面） | 植物油：90克（油酥面） |
| 豆沙馅：适量 | -- |
豆沙酥皮的做法步骤
豆沙酥皮做法技巧/窍门/补充说明：
1，烤箱容量25L。
2，烤制时间和温度仅供参考。
3，水油皮儿的加水量，视面粉吸水度而添加。
菜谱标签：烘焙
相关食材：豆沙