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菜干烧鱿鱼

菜谱编号:207-267
菜干烧鱿鱼是【快乐笙活12】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菜干烧鱿鱼”。
菜干烧鱿鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是海边人的吃法,海鲜不好存放,于是用各种方法加工储存,菜和海产品的搭配也是不错的选择。

菜干烧鱿鱼主厨:快乐笙活12

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
菜干:100克鱿鱼干:100克
辅助料用量
料酒:1勺盐:3克
生姜:1块--

菜干烧鱿鱼的做法步骤

  • 第六步:等到水份少了,即可盛出。
  • 第二步:鱿鱼干切成小段浸泡1小时以上,再清洗干净,控干水份备用。
  • 第一步:菜干用水浸泡半小时·(此菜干是无味的不像梅干菜是咸味的)捞出挤干水备用。
  • 第三步:锅加热放少许油和二片生姜片,煸炒出香味,下鱿鱼条翻炒片刻。淋入料酒。
  • 第四步:加入菜干煸炒,加入少许盐。
  • 第五步:加入足够的水开始炖煮,大火烧开转中小火20分钟左右。
  • 菜干烧鱿鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    鱿鱼干多泡一会儿,比较好烧。

    相关食材:鱿鱼

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