咖喱肉松
咖喱肉松是【海藤风】分享的菜谱,口味属于咖喱,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱肉松”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
家人都喜欢肉松拌粥,外面肉松好的都很贵,而且也不知道好坏,自己买肉,动手制作,安全放心。
肉烧熟的过程中放入了大料,会让肉有着大料香味,虽然是咖喱味的,但是还有些许大料香味,就像吃鸡排,喜欢加好几种味道,大家都可以尝试一下,可以在加咖喱粉时一起加入孜然,五香等等,味道可以自己琢磨。
菜式制作特点 | |
口味:咖喱 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
精肉:200克 | 八角:2个 |
桂皮:少量 | 生抽:少量 |
辅助料用量 | |
小茴香:少量 | 香叶:2片 |
咖喱粉:少量 | 盐:少量 |
咖喱肉松的做法步骤
咖喱肉松做法技巧/窍门/补充说明:
1)可以直接将精肉放入清水中,放入鲜酱油,加入少量的料酒去味,即可;
2)建议肉放凉后再撕,热的时候撕,收回有点痛呢!
3)肉松制作完成后,需放入大碗或者盆中放凉,有利于水蒸气挥发,以便后期储存。
答配菜谱:肉松与咖喱的做法