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炸鸡腿

菜谱编号:207-968
炸鸡腿是【娜娜yyy】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸鸡腿”。
炸鸡腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里的小姑子挺喜欢吃炸鸡腿的,这周末我来做给她尝尝,嘻嘻嘻嘻,味道不错

炸鸡腿主厨:娜娜yyy

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡腿:2块鸡翅:适量
辅助料用量
料酒:60克(用量根据自己的主料多少定)盐:1匙
白胡椒粉:3匙蛋:1个
玉米淀粉:60克面包糠:30克(鸡腿都粘满面包糠就可以)
姜:1匙生抽:2匙
蒜:适量--

炸鸡腿的做法步骤

  • 第五步:这是白色面包糠(我比较喜欢白色面包糠)
  • 第十步:成功啦,嘻嘻嘻嘻,虾是我另外炸的,有相同之处,但是虾需要处理
  • 第三步:凉干后,用刀切几小刀(更入味)加料酒,胡椒粉,生抽腌制一个小时以上(最好腌制过夜)放冰箱,更入味。
  • 第九步:油锅烧开7成熟,放入鸡腿,鸡翅,不停翻转,炸至金黄色就可以出锅啦
  • 第二步:裹面包糠,不好意思裹了两个颜色但是炸起来一样的??(面包糠不要太早裹,不然会化了)
  • 第六步:裹淀粉
  • 第七步:裹蛋液
  • 第四步:准备蛋液,淀粉,黄色面包糠(黄色面包糠)
  • 第八步:裹面包糠,不好意思裹了两个颜色但是炸起来一样的??(面包糠不要太早裹,不然会化了)
  • 第一步:油锅烧开7成熟,放入鸡腿,鸡翅,不停翻转,炸至金黄色就可以出锅啦
  • 炸鸡腿做法技巧/窍门/补充说明:

    鸡腿最好提前一天腌制好,这样更入味,油炸食品不宜多吃噢

    相关食材:鸡腿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸鸡腿。

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