万味林净菜:教你做正宗徽式粉蒸肉
万味林净菜:教你做正宗徽式粉蒸肉是【万味林】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“万味林净菜:教你做正宗徽式粉蒸肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
粉蒸肉很多种,而徽式粉蒸肉则别具一格,特色鲜明:油而不腻,酥而不烂;嫩中有脆,肥瘦适当;粉香肉香,芳香扑鼻。万味林选用的是新鲜、质好、精肥适当的上等土猪五花肉;而蒸肉米粉则采自安徽农家特制的渣肉粉,而它正是这道菜是否是“徽式粉蒸肉”的关键所在。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:蒸 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
五花肉:210克 | 蒸肉米粉:120克 |
辅助料用量 | |
盐:5克 | 葱:5克 |
姜:5克 | -- |
万味林净菜:教你做正宗徽式粉蒸肉的做法步骤
菜谱标签:私房菜