当前位置:首页 > 菜谱大全 > 全麦豆沙卷

全麦豆沙卷

菜谱编号:208-691
全麦豆沙卷是【森屿烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦豆沙卷”。
全麦豆沙卷
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:240克全麦粉:60克
水:190克盐:4克
糖:15克奶粉:15克
酵母:3克黄油:20克
白芝麻:适量--
辅助料用量
豆沙馅:适量--

全麦豆沙卷的做法步骤

  • 第三步:发酵好的面团按50克一个分开
  • 第八步:口收紧并刷上蛋液
  • 第九步:放进白芝麻中蘸满芝麻即可
  • 第十一步:成品图
  • 第七步:从有豆沙的一端开始卷起
  • 第一步:除黄油外的所有材料放入面包桶,启动和面程序,和成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序
  • 第五步:卷好所有的面团后盖上保鲜膜静置15分钟
  • 第六步:再次擀成牛舌状并铺上一层豆沙馅,在一端预留出三分之一的地方不放豆沙
  • 第四步:取一个面团擀成牛舌状并从一端卷起
  • 第二步:直到出现手套膜
  • 第十步:做好所有的面包后放进烤箱进行二次发酵。烤箱180度预热10分钟再烤20分钟即可
  • 全麦豆沙卷做法技巧/窍门/补充说明:

    面粉吸水性不同所以具体用水量要视具体情况适量增减。
    烤箱温度都稍有差异,具体烘烤温度要根据自己家的烤箱稍作调整。

    菜谱标签:烘焙面包
    相关食材:豆沙

    全麦豆沙卷菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【森屿烘焙】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的全麦豆沙卷。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜